Comment passer à côté de cette petite famille de sauces artisanales imaginées avec talent par le créateur et ancien cuisinier Nicolas Bigand ? Bien qu'elles soient concoctées à Albi dans le Tarn, vous pourrez peut-être savourer une de ces 20 délicates, sans oeufs ni lait, au détour d'une dégustation à la Grande Épicerie de Paris, ou dans toute bonne maison qui accueille les copains à l'improviste !